"csakegyszóval"

Az ebéd otthonról itthonra hozott, csak teríteni kellett. Margit néni remek sült csirkéjének combja kandikál a pergő rizsszemekből álló halom tetején, mint egy kilátó a hegycsúcson. Sok munkával érkeztünk oda, s ezért bizony szépek onnan a távlatok. Pláne,hogy a menüt felturbóztam frissen szedett rukkolával. Ételhez pinot noir-ral nemigen lehet téveszteni, ez különösen igaz a St. Andrea borászat 2009-es "CSAKEGYSZÓVAL"-jára, ami olyan hangulatba ringatja az embert, mint ezek a Krúdy mondatok: "A falakon híres hollandi festők olajfestményei. Rembrandt és mások függtek a vidéki ház falán. Majd tájkép, amelyen olyan messzire lehetni látni, mint az élet." Az egri Lőrincz György kitűnő borász, borai még nem okoztak csalódást. Ez a bora illatában, ízében meggyes, talán még málnás, aztán a kortyból kiérezni az őszi erdei séta avaros illatait is. Könnyedséggel bíró, erőteljes, visszafogott alkohollal, fűszerességgel, tiszta korttyal, kellemes utóízzel. "Kölcsönvett" elnevezése szerint, az arra érdemeseknek hozzájárulhat a gyógyulásához.   

A nyár utolsó napjai

A leves nem a napokban készült, hanem még a kellemes meleg őszi napsütésben. A zöldségkészlet felmérését követően, répa, fehérrépa, édeskömény csíkokra vágva, az olíva olajon pirulás után,fölengedés adagnyi vízzel. Kis idő múlva jött a teáskanálnyi sárga currypaszta. Minden benne, ami nem hiányozhat az "újragondolt" ázsiai levesből: chili, fokhagyma, salotta, só, citromnád, kurkuma, galanga. Forrás kezdetekor ment a rizslisztből készült üvegtészta. A leves a tányérban korianderrel megszórva, paradicsomszeletekkel frissítve. Az ilyen típusú ételekhez inkább fél- vagy édes bor való, de otthoni készlet híján maradt, a hiper közvetítésével spanyol honból  a Malaga, ami tudnivalón likőrbor. Az édessége és erőssége talán több a kívánatosnál, de az akkori napsütésben ez még bocsánatos bűnnek sem minősült.