Egzotikus mezei saláta lágy tojással

Kákics vagyis gyermekláncfű, csalán, lucerna, tyúkhúr friss hajtását jól megmossuk, papírszalvétával felitatjuk a nedvességet róluk, megöntözzük tökmagolajjal, kis citromlevelet facsarunk rá. Mindeközben, az elvárható gondossággal igazi lágy tojást főzzünk, megpirítjuk a rozskenyeret. Hogy még inkább egészséges legyen a vacsoránk a hiperben vásárolt avokádóval dúsítjuk, amiről azt írja a mindentudó internet. "egy olyan univerzális növény, amely gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns." Ezek után már csak finom, szűrt vizet vagy gyümölcsteát igyunk ehhez az egzotikus vacsorához. Fontos szolgálati közlemény: a csalán új hajtása is csíphet, mondjuk csak enyhe zsibogással, nem feltétlenül, de előfordulhat. A bátraknak kalandra fel!

A füstölt halhoz olaszrizlinget

A kényelmes és gyors ebédkészítéshez érdemes előző nap figyelni a hiperek hűtőpultjait. Ha szeretjük a füstölt holmikat, akkor meg különösen. Mert ráakadhatunk a füstölt makrélára, aminek sajátos illata, azért ott lebeg a konyha légterében. Ennek ellenszere az alapos szellőztetés és a külön szemeteszacskó a fogyasztásra kevésbé alkalmas részek rapid eltávolításához. A bőre nélkül maradt halra citromlevet facsarunk rá, szárított korianderrel, sóval, reszelt tormával ízesítjük.Ha nincs otthon édesburgonya, akkor sem kergetnek minket az asztal körül. A hagyományos krumplit kissé megfőzzük, pucolás után karikákra vágjuk, vajon megsütjük. Mint ahogy a jól megmosott, megszárított fodros kelt is forró vajban forgatjuk. Nekifogunk az ebédnek, amihez Barcsa Botond neszmélyi 2017-as olaszrizlingjét kortyolgatjuk, visszafogott zamatú, karakteres, remek, jó ivású bor.