Az egyik népszerű hiperből tekeredett a grillrácsra a bajor kolbász, amitől fehér színe miatt sokan idegenkednek. Rosszul teszik, mert finom. A német takarékosság kispórolja belőle a paprikát, helyette - több más fűszer mellett - tesz bele citromot, gyömbért, valamint kardamomot. Ha valaki olvasta a Téli bereket, akkor annak ismerős lehet, hogy az emlékezetes disznótoron, Matula bácsi "citronyos kolbászt" emleget. Vagyis nem életidegen a magyar lélektől a citrom a kolbászban. Borjúból, disznóból, szalonnával darálják finomra, és másként abálják, ezért lesz fehér. Mi felrúgjuk a bajor fogyasztási szabályokat, nem délelőtt, hanem késő délután esszük, fényezett céklával, mindenféle salátával, édes mustár azért van az asztalon, de foszlós sósperec helyett Attila remek rozslisztből sütött bagettjét esszük.Újabb szabálysértés: sör helyett bort iszunk,a messzi Georgiából,lánykori nevén, Grúziából. Ritkák felénk a grúz borok, ez is lengyel honból hozott ajándék. Az elterjedt vélekedés szerint ott vörösben is az édeseket preferálják, szerencsére ez száraz, rubin piros színű, illata erősen visszafogott. Ízében a szilva és cseresznye sejlik, a kortyok könnyedek és kellemesek, közepes savasságával, éppen hogy tanninjával kifejezetten jó az ételhez. Az ottani saperavi fajtából érlelték a földbe ásott agyag amforákban. Tbiliszi túl messze van, de most ezzel az üveg borral közelebb került.
