Nyári zápor a Mont Blanc felől

A címke ígérete szerint üde és illatos nedű kerül a pohárba, ha egy határozott mozdulattal megtekerjük a csavarzárat a palackon. Valóban virágosság és frissesség jellemzi Günzer Tamás villányi pincészetének tavalyi Mont Blanc Cuvée-jét. Muskát ottonelt, chardonay-t és olaszrizlinget házasítottak, így jött össze ez a friss, lendületes, ropogós savakkal bíró bor. Nem túl bonyolult mutatvány, de minden a helyén van. Úgyhogy belefeledkezhetünk a kellemes kortyokba, mint amikor a nyári zápor után, a nyitott ablaknál veszünk egy mély levegőt. Kicsit fokhagymás, bazsalikomos paradicsommártással van nyakon öntve a tészta. Tényleg ennyi, és együtt (is) remek. 

Vörösboros vacsora Villányból

Kedves barátaink megint kitettek magukért, marhanyakat hoztak a serpenyőbe a Vámház térről. Jó szaftosan, mindenféle finom fűszerekkel főtt, sült, párolódott, és ezt tetézték meg a köretnek készített sült töktallérok. Mindehhez magos lepényt sütöttek. Marokkói recept szerint, persze. Csak szuperlatívuszokban szabad szólni. Hozzá jött a villányi vörös, bevallhatjuk, nem túl gyakori ez közös vacsoráinkon. Mármint Villány. Lehet, túl sok boros blogot olvasunk. Na, mindegy, most Vylyan Montenuovo Cuvée 2008 került a pohárba. Hozta a sztenderdet, ahogy ígérte. Cabernet franc, merlot és syrah házasítás, élénk, gyümölcsös, tényleg „arany középút” a testesebb és a könnyedebb vörösök között. Szép struktúra, zamatos, harmonikus, arányos, jók a savak. Erősen itatja magát, különösen illett ehhez az ételhez.