A nyárutói napok vacsorája nem csak a mediterrán
ízektől volt otthonos, hanem valami mástól is, amit jobb híján nevezzünk
barátságnak. A kacsamellhez és a sokféle zöldséges ételhez passzolt a
rozmaringgal megszórt hagyományos olasz kenyér, a focaccia. Az egyszerűség
mindig kifizetődő, erre volt példa a fokhagymával enyhén megbolondított tejfölös
cukkini, vagy az oregánóval felturbózott, tepsiben sült paradicsomos padlizsán, a
görög és török olívabogyók is jól megfértek egymással. Minden variálható,
hozzáadható és elvehető volt a tányérokon, azzal a profán hasonlattal, hogy nem
volt szabad megfeledkezni a helyes mértékről. A Kázsmér borokról eddig nem hallottunk, mostantól figyelünk rájuk, a 2015-ös chardonnay fűszeres kortyai a Balaton-felvidék közös kirándulásainak
élményeit is felidézték, azzal a tanulsággal, hogy Örkény óta még jobban
tudjuk, az ember melegségre vágyik.