Hogy miért? Mert bőséges termést hozott a kertben, szép legyezőnyi zöld levelekkel. Szárai fehérek, sárgák lilák. A mostani ebéd előfordult már itt, de a mostaniban egy újragondolás, azért benne van. Valahol olvastam, hogy a mángold szerethető, de rusztikus kesernyéjét enyhítheti a rányomott citrom leve. És lőn, az olívaolajon megfuttattam egy derék fokhagymagerezdet. A serpenyőbe szórtam a szárukról letépkedett mángoldleveleket. Kicsit ressre párolódtak. A spagettit enyhén sós vízben kifőztem, leszűrtem. Azonnal a mángoldra zúdítottam. Finoman sóztam, jött a citrom leve, meg még pici olívaolaj. Ezután alaposan összekevertem a tésztát a mángolddal. Repetitio est mater studiorum, bevált. Citromfűből, kakukkfűből készült családi szörpöt ittam hozzá. A fák nem nőnek az égig. Helyesen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése